amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Венский торт

Когда были в Вене, то очень хотел посетить кафе "Sacher" и попробовать одноимённый торт. Узнать, почему у него такая громкая слава. Неужели такой потрясающий вкус у этого торта.


Да и как говорят, что в этом кафе бывали Ленин, Троцкий, да и многие другие исторические деятели. Было интересно посетить это кафе и попробовать этот торт.

Вот что про него написано в Вике:

"...Уже в начале XVIII века можно найти предшественников торта «Захер» в поваренных книгах с рецептами венской и австрийской кухонь, чуть позже в книгах начали упоминать шоколадные торты, залитые глазурью.

В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Хотя торт понравился гостям, его оставили без должного внимания на долгие годы.
После окончания обучения Захер работал поваром у других аристократов в Прессбурге и Будапеште. В 1848 году Захер вернулся в Вену, где открыл собственный магазин вин и деликатесов.
Старший сын Захера Эдуард получил образование в авторитетной венской кондитерской «Демель». Эдуард Захер несколько изменил рецепт торта. Торт «Захер» первоначально продавался в кондитерской «Демель», а с 1876 года и в основанном Эдуардом отеле «Захер». С тех пор торт является одним из наиболее популярных десертов венской кухни."

Венские кофейни сами по себе очень интрересны. В венских кафе общались, читали газеты, литераторы писали книги, молодые политики начала 20-го века спорили о революции...

Нашли мы это кафе на одной из центральных венских улиц. Заказали кофе и разуеется торт "Захер".

И скажу я вам, что тортик на любителя ! На мой вкус излишне сладкий. Ключевое слово "излишне". Еле съел...Не люблю слишком приторные торты. Говорят, что торт "Прага", это тот же самый "Sacher".

Tags: #Австрия, утро
Subscribe
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →