amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Category:

Арбузы в банках

Вот и настала осень. Казалось бы что в ней хорошего: сырость и слякоть на улице. Нет уже летнего тепла, а ветер встречает прохожих из-за углов домов   холодными порывами. Всё так и есть. Однако и в осенней поре есть свои хорошие стороны, как впрочем и в любом времени года.


И помимо её красоты

Осень это ещё и время сбора урожая. А среди прочих даров осени есть ещё вот такие: дыни и арбузы. У нас в регионе они тоже растут. Кстати наши сорта, местные  очень неплохие. Вот например дыньки "Колхозница" и "Дубовка".

Небольшие по размеру. Но очень душистые и сладкие. Они и растут в нашей области. И по стоимости дешевле, чем узбекские дыни. "Торпеда"

А ещё мне нравятся местные арбузики. Сейчас, кстати много разных сортов появилось местных. Раньше всё больше темнокорые сажали и небольшие по размеру. А сейчас и довольно крупные появились. Размером и расцветкой ничем не отличишь от камышинских, к примеру.

Вот это бахча около села Борского Самарской области

Кстати, для бахчи тоже свои условия нужны. Казалось бы расстояние всего около сотник километров. А около Самары бахчевые хорошо растут. А вот у нас уже гораздо хуже.

Однако, наши местные дыньки и арбузы всё равно хороши.

А ещё люблю солёные арбузы в банках. У меня тёща их очень вкусно готовила. Вот так примерно выглядели

Вот рецепт нашёл в сети:

Нам понадобится:
1. Вода – 10 л.
2. Соль – 0,5 кг.
3. Сахар – 1 кг.
4. Арбузы – 15 кг.
Способ приготовления:
1. Арбузы помыть, нарезать на одинаковые треугольники. Кожуру можно срезать, а косточки вынуть. Дольки плода сложить в эмалированную емкость или банку. Сверху уложить гнет. Накрыть емкость полотном и оставить на три дня. Температура в комнате должна быть около 20 градусов.
2. Потом рассол сливают и кипятят. Ломтики арбуза складывают в стерилизованные банки, заливают рассолом и закатывают на зиму. Если вам не надо такое количество арбузов – поделите на 10 все компоненты рецепта.

А вот ещё.(кстати надо попробовать сделать. сам ещё не пробовал)

Арбузный салат

Нам понадобится:
1. Арбуз — 700 грамм.
2. Красный лук — 1 штука.
3. Сыр «Фета» — 180 грамм.
4. Свежая мята — 1 пучок.
5. Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Арбуз отделите от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть на куски. Сложите в миску.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его к арбузу.
3. Сыр нарежьте кубиками и добавьте в миску.
4. Мелко нарвите листья мяты и добавьте их к остальным ингредиентам.
5. Добавьте масло и черный перец. Все осторожно перемешайте.

Вкуснятина...

И это всё осенняя пора :)  Так что и в осени есть много хорошего...

Tags: осень, утро
Subscribe

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Чем кормят наших детей в школах

    Начался новый учебный год. И детвора помимо того, что учится в школе, ходит и в школьную столовую. А чем они там питаются?! Как их там кормят?!…

  • Тепло ли вам...?!

    Как пишут во многих СМИ, утверждают синоптики и самое главное-"бабы говорят"!!! зима ожидается суровой. На это указывает и то, что…

  • Новая Аленка в Нововоронеже

    Помните памятник Аленке в городке Нововоронеж?! Когда её представили глазам местных жителей, то реакция была мягко сказать не восторженной. Не…

  • Прощай молодость...Стильно, модно...

    Помните эту обувку?! Её во времена СССР называли "прощай молодость". Не, на фото не мое. ) В инете картинку забрал. Во времена СССР её…

  • В булочную и на такси ездят. О странностях ценообразования на поездки в такси

    Да, в наше время на такси могут запросто и в булочную съездить...Цены на поездку бывают очень недорогими. Вернее разброс цен довольно большой: от…

  • Осенняя дача...

    Вот и заканчивается дачный сезон. Теперь уже от слова совсем и до весны. Съездили пару дней назад на дачу. Убрали свеклу и морковку. Это уже…

  • Памяти сэра Клайва Синклера

    Умер британский изобретать, предприниматель Клайв Синклер, прославившийся изобретением карманного калькулятора и компактного домашнего…

  • Испытан новый армейский багги на базе "Нивы"

    На недавно прошедших в Нижегородской области учениях Минобороны РФ протестировало в условиях, приближенных к реальным, новейшие багги Сармат-2, об…

  • Выборы, выборы...

    Приближаются выборы...По ТВ мелькают агитационные ролики различных партий. В том числе и новоявленных. Появились неизвестно откуда и также…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 94 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Для тех, кто боится сразу много и на зиму солить, можно сделать малосольные арбузы:

Рассол: на 1 л. воды 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара. Арбузы очистить от внешней плотной кожуры, порезать треугольниками, уложить в эмалированную посуду, добавить пару долек чеснока и несколько горошин душистого перца (семена укропа, гвоздика, лаврушка, листья хрена/вишни - по желанию). Рассол вскипятить, остудить градусов до 70, залить арбуз и выдержать сутки под гнетом при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через два дня пробовать. Хранится пару недель (у нас вообще не хранится - съедаем)) ).
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Чем кормят наших детей в школах

    Начался новый учебный год. И детвора помимо того, что учится в школе, ходит и в школьную столовую. А чем они там питаются?! Как их там кормят?!…

  • Тепло ли вам...?!

    Как пишут во многих СМИ, утверждают синоптики и самое главное-"бабы говорят"!!! зима ожидается суровой. На это указывает и то, что…

  • Новая Аленка в Нововоронеже

    Помните памятник Аленке в городке Нововоронеж?! Когда её представили глазам местных жителей, то реакция была мягко сказать не восторженной. Не…

  • Прощай молодость...Стильно, модно...

    Помните эту обувку?! Её во времена СССР называли "прощай молодость". Не, на фото не мое. ) В инете картинку забрал. Во времена СССР её…

  • В булочную и на такси ездят. О странностях ценообразования на поездки в такси

    Да, в наше время на такси могут запросто и в булочную съездить...Цены на поездку бывают очень недорогими. Вернее разброс цен довольно большой: от…

  • Осенняя дача...

    Вот и заканчивается дачный сезон. Теперь уже от слова совсем и до весны. Съездили пару дней назад на дачу. Убрали свеклу и морковку. Это уже…

  • Памяти сэра Клайва Синклера

    Умер британский изобретать, предприниматель Клайв Синклер, прославившийся изобретением карманного калькулятора и компактного домашнего…

  • Испытан новый армейский багги на базе "Нивы"

    На недавно прошедших в Нижегородской области учениях Минобороны РФ протестировало в условиях, приближенных к реальным, новейшие багги Сармат-2, об…

  • Выборы, выборы...

    Приближаются выборы...По ТВ мелькают агитационные ролики различных партий. В том числе и новоявленных. Появились неизвестно откуда и также…