amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Categories:

Сами себе рыбку ловите

Любите вяленую рыбку ?! А такую, чтобы с жирком, чтобы когда чистишь ту рыбку, он по пальцам лоснился. А запах, какой запах... с зырянским душком рыбка. Потому и запах. Слышали о таком засоле ?! И о северной рыбке-чебак ?!


С тем ещё душком, а попросту подтушенная рыбка. Но, ведь вкусная ! Чебак очень вкусная северная рыбка. Небольшая, а жирная и ловят её много. В сезон идёт большими косяками.
Когда работали на вахте, то ловили её. А потом солили и вялили. К пиву такая вкуснятина. И вот как-то наловили рыбку, развесили её на просушку в слесарке. В один из дней зашли наши ребята в ту подсобку, чтобы ещё новую партию к уже просушившейся добавить и уже готовую собрать. А тут открывается дверь, заходит группа : наше местное руководство и какие-то незнакомые люди. "А тут что у вас ?!" Наши начальники объясняют-мол, слесарка и подсобка. А рыбка рядками висит...
Посмотрели незнакомцы (а ясно, что какая-то очередная заезжая комиссия) на слесарку, на рыбку. И видно, что слюной начинают исходить. такой аппетитный вид у рыбки. И спрашивают: "...слесарка это хорошо. А, это...рыбкой угостите ?! Такой вкусный вид у ней"... Наши ребята посмотрели, усмехнулись и решили пошутить: "...свою надо иметь"
"...Да, где же мы ту рыбку в Москве наловим ?!" Такой бы точно не наловили. Чебачок-северная рыбка. И никакой окунь с ней не сравнится. Конечно собрали им угощение с рыбкой. Только как стали они её брать, а рыбка-то с душком. Пахнет и довольно сильно. Подтушили её и специально или нет в тот раз получилось, а есть такое на Севере. Называют "зырянский посол чебака". Когда чуть подтушивается рыба. Специфический запах присутствует, но вкус у рыбки всё равно хорош. Так и объяснили москвичам. Ничего, забрали рыбку и спасибо сказали, А вы слышали о таком засоле рыбки, когда она чуть с душком получается ?!

Tags: Север, рыбалка, утро
Subscribe

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Медвежьи уши...

    Попробуйте разгадать загадку. И не такая уж она и простая. Найдите на фотографии "медвежьи ушки". Что это такое-"медвежьи уши"…

  • Украли "пирамиду должников"...

    По сообщениям местной прессы у нас в городе в очередной раз воры похитили знаменитую "Пирамиду Должников". "Пирамида…

  • Началось дачное лето

    Вчера был первый день на дачнолетнем "пмж". Потому и название такое. ) Пусть так будет. Вчера было хлопотно. Пока приехали.…

  • Началось дачно\летнее ПМЖ

    С сегодняшнего дня начинается летне\дачное пмж. Перебрались на постоянной основе. Будем конечно и в город время от времени приезжать. Однако…

  • Дачный сезон открыт!

    Вчера съездили на дачу. Посадили рассаду в теплицы. А то ей совсем уже тесно было в мелких стаканчиках. Особенно томаты вымахали. Погода правда…

  • С Первомаем!

    Доброго, праздничного и весеннего утра, друзья ! Первомайские праздники всегда вспоминаются, как время начала цветения, по настоящему тёплых…

  • Это мои одуваны. И я их буду есть...

    Скоро лето, а вместе с ним и приходит "одуванчиковый" сезон, когда газоны становятся ярко жёлтыми от этих таких простеньких и очень…

  • Куда же улетели майские жуки?!

    В разговоре был задан вопрос: "...а куда улетели майские жуки ?!". Задан он был в шутливой форме. Однако, в самом деле : куда они…

  • Зацвел абрикос...а на улице колотун

    На улице колотун. Три дня до мая осталось, а холодища. Днем всего +11 градусов. Когда же уже тепло настанет...Хотя нам ещё, что называется-грех…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Мои, что по отцу, что по матери, - южане были, с Дона да с Кубани. Так бабка моя, мамина мать, всю жизнь только рыбку вяленную с душком и любила. Потому как привычка с детства. А привычка та от того, что холодильников в ее время не было, и вымененную прадедом на осенней ярмарке за зерно и прочую сельхоз.продукцию рыба, после того, как привозилась домой, на хутор, солилась, вялилась и хранилась в гуртах, присыпанная соломой и землей. А зимой доставалась и елась до весны, а то и до лета. От того и с душком. Вонючая)) Бабке моей она слаще "бездушной" была)
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Медвежьи уши...

    Попробуйте разгадать загадку. И не такая уж она и простая. Найдите на фотографии "медвежьи ушки". Что это такое-"медвежьи уши"…

  • Украли "пирамиду должников"...

    По сообщениям местной прессы у нас в городе в очередной раз воры похитили знаменитую "Пирамиду Должников". "Пирамида…

  • Началось дачное лето

    Вчера был первый день на дачнолетнем "пмж". Потому и название такое. ) Пусть так будет. Вчера было хлопотно. Пока приехали.…

  • Началось дачно\летнее ПМЖ

    С сегодняшнего дня начинается летне\дачное пмж. Перебрались на постоянной основе. Будем конечно и в город время от времени приезжать. Однако…

  • Дачный сезон открыт!

    Вчера съездили на дачу. Посадили рассаду в теплицы. А то ей совсем уже тесно было в мелких стаканчиках. Особенно томаты вымахали. Погода правда…

  • С Первомаем!

    Доброго, праздничного и весеннего утра, друзья ! Первомайские праздники всегда вспоминаются, как время начала цветения, по настоящему тёплых…

  • Это мои одуваны. И я их буду есть...

    Скоро лето, а вместе с ним и приходит "одуванчиковый" сезон, когда газоны становятся ярко жёлтыми от этих таких простеньких и очень…

  • Куда же улетели майские жуки?!

    В разговоре был задан вопрос: "...а куда улетели майские жуки ?!". Задан он был в шутливой форме. Однако, в самом деле : куда они…

  • Зацвел абрикос...а на улице колотун

    На улице колотун. Три дня до мая осталось, а холодища. Днем всего +11 градусов. Когда же уже тепло настанет...Хотя нам ещё, что называется-грех…