amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Categories:

Сами себе рыбку ловите

Любите вяленую рыбку ?! А такую, чтобы с жирком, чтобы когда чистишь ту рыбку, он по пальцам лоснился. А запах, какой запах... с зырянским душком рыбка. Потому и запах. Слышали о таком засоле ?! И о северной рыбке-чебак ?!


С тем ещё душком, а попросту подтушенная рыбка. Но, ведь вкусная ! Чебак очень вкусная северная рыбка. Небольшая, а жирная и ловят её много. В сезон идёт большими косяками.
Когда работали на вахте, то ловили её. А потом солили и вялили. К пиву такая вкуснятина. И вот как-то наловили рыбку, развесили её на просушку в слесарке. В один из дней зашли наши ребята в ту подсобку, чтобы ещё новую партию к уже просушившейся добавить и уже готовую собрать. А тут открывается дверь, заходит группа : наше местное руководство и какие-то незнакомые люди. "А тут что у вас ?!" Наши начальники объясняют-мол, слесарка и подсобка. А рыбка рядками висит...
Посмотрели незнакомцы (а ясно, что какая-то очередная заезжая комиссия) на слесарку, на рыбку. И видно, что слюной начинают исходить. такой аппетитный вид у рыбки. И спрашивают: "...слесарка это хорошо. А, это...рыбкой угостите ?! Такой вкусный вид у ней"... Наши ребята посмотрели, усмехнулись и решили пошутить: "...свою надо иметь"
"...Да, где же мы ту рыбку в Москве наловим ?!" Такой бы точно не наловили. Чебачок-северная рыбка. И никакой окунь с ней не сравнится. Конечно собрали им угощение с рыбкой. Только как стали они её брать, а рыбка-то с душком. Пахнет и довольно сильно. Подтушили её и специально или нет в тот раз получилось, а есть такое на Севере. Называют "зырянский посол чебака". Когда чуть подтушивается рыба. Специфический запах присутствует, но вкус у рыбки всё равно хорош. Так и объяснили москвичам. Ничего, забрали рыбку и спасибо сказали, А вы слышали о таком засоле рыбки, когда она чуть с душком получается ?!

Tags: Север, рыбалка, утро
Subscribe

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Первовесенний пост

    Вот и настала долгожданная весна. Пока правда только по календарю. И будет немало ещё морозных дней. И снежка ещё подсыпет наверняка. Март в…

  • Записались на вакцинацию

    Читаю в сети, что многие уже сделали прививку от коронавируса. Да и в реале многие друзья и знакомые уже вакцинировались. Поэтому решили с…

  • Голосование остановлено...

    Вчера вечером голосование по памятникам на Лубянской площади было остановлено. Мэр Москвы Сергей Собянин выступил за то, чтобы Лубянская площадь…

  • Что не так на картинке?!

    Поиграем в головоломку?! Посмотрите на картинку. На ней есть некоторые странности. Какие?! Их должно быть не меньше двенадцати. Поищем?! :) А…

  • Игра с неприличным названием

    А не сыграть ли нам в одну игру ?! Очень азартную. Нет, в самую игру играть не будем, а вот о ней и о том как в неё играть, расскажу. А может…

  • Пельмени детства

    Помните как лепили пельмешки в детстве?! Обычно этим занимались всей семьей. Мама или бабушка готовила тесто. Отец разделывал мясо. Он же чистил…

  • День Советской Армии и Военно-Морского Флота !

    Этот праздник у нас остался в числе традиционных. Он уже давно стал по настоящему народный! Поэтому поздравляю всех! Желаю мирного неба над…

  • Рабочего-"киборга" в экзоскелете засняли на АВТОВАЗе

    На нашем АвтоВАЗе "киборги" появились :) На конвейере Волжского автозавода испытывают необычное нововведение: один из рабочих примерил…

  • Темнокожий Владимир Красно Солнышко...

    Зима на излете и солнышко по весеннему светит. Очень яркая и солнечная погода. Судя по солнцу весна уже в дверях стоит. И это так и есть. Однако…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 58 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Мои, что по отцу, что по матери, - южане были, с Дона да с Кубани. Так бабка моя, мамина мать, всю жизнь только рыбку вяленную с душком и любила. Потому как привычка с детства. А привычка та от того, что холодильников в ее время не было, и вымененную прадедом на осенней ярмарке за зерно и прочую сельхоз.продукцию рыба, после того, как привозилась домой, на хутор, солилась, вялилась и хранилась в гуртах, присыпанная соломой и землей. А зимой доставалась и елась до весны, а то и до лета. От того и с душком. Вонючая)) Бабке моей она слаще "бездушной" была)
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “утро” Tag

  • Первовесенний пост

    Вот и настала долгожданная весна. Пока правда только по календарю. И будет немало ещё морозных дней. И снежка ещё подсыпет наверняка. Март в…

  • Записались на вакцинацию

    Читаю в сети, что многие уже сделали прививку от коронавируса. Да и в реале многие друзья и знакомые уже вакцинировались. Поэтому решили с…

  • Голосование остановлено...

    Вчера вечером голосование по памятникам на Лубянской площади было остановлено. Мэр Москвы Сергей Собянин выступил за то, чтобы Лубянская площадь…

  • Что не так на картинке?!

    Поиграем в головоломку?! Посмотрите на картинку. На ней есть некоторые странности. Какие?! Их должно быть не меньше двенадцати. Поищем?! :) А…

  • Игра с неприличным названием

    А не сыграть ли нам в одну игру ?! Очень азартную. Нет, в самую игру играть не будем, а вот о ней и о том как в неё играть, расскажу. А может…

  • Пельмени детства

    Помните как лепили пельмешки в детстве?! Обычно этим занимались всей семьей. Мама или бабушка готовила тесто. Отец разделывал мясо. Он же чистил…

  • День Советской Армии и Военно-Морского Флота !

    Этот праздник у нас остался в числе традиционных. Он уже давно стал по настоящему народный! Поэтому поздравляю всех! Желаю мирного неба над…

  • Рабочего-"киборга" в экзоскелете засняли на АВТОВАЗе

    На нашем АвтоВАЗе "киборги" появились :) На конвейере Волжского автозавода испытывают необычное нововведение: один из рабочих примерил…

  • Темнокожий Владимир Красно Солнышко...

    Зима на излете и солнышко по весеннему светит. Очень яркая и солнечная погода. Судя по солнцу весна уже в дверях стоит. И это так и есть. Однако…