amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Category:

К новогоднему столу

Интересный и вкусный рецепт из праздничной копилки - закусочный торт с рыбной начинкой


Что понадобится для этого рецепта:

коржи:
мука 50 г
кукурузный крахмал 50 г
сахар 1 ч.л.
яйца 4 шт.
соль щепотка

начинка:
майонез 60 г
икра "Икрима" 150 г
крабовые палочки 100 г
сыр твердый 100 г
яйца 2 шт.
красная рыба (слабосоленая) 100 г
творожный сыр 200 г
сметана 1-2 ст.л.

Белки с щепоткой соли взбить миксером, постепенно добавляя сахар.
Желтки растереть (с небольшой щепоткой соли) и соединить с белками.



Добавить муку с крахмалом, аккуратно перемешать и выпекать на листе пергамента (лучше силиконизированный, а обычный лист надо смазать маслом).
Выпекать в разогретой духовке минут 10 при температуре 180 градусов.





Пока тесто остывает (разрезанное на четыре равных прямоугольника), подготовить начинку.



Соединить икриму и майонез (пару ложек) для нежного соуса.
Каждый корж перед начинкой нужно будет покрыть соусом.



Первый слой начинки - натертые на крупной терке крабовые палочки.



Второй слой - яйца и сыр, натертые на мелкой терке.



Третий слой начинки - пластики красной рыбы (например, форель домашнего посола).
Разложить их плотным слоем.
Сверху положить последний корж и на него небольшой груз (разделочная доска и пачка крупы), оставив для пропитки на пару часов.

Для украшения можно использовать творожный сыр и сметану.
Хорошо перемешать и промазать торт.



Украсить можно листочками руколы и свеклы, а из оставшейся рыбки сделать небольшие бутоны цветов.


Другая Кухня
https://prigotovimvkusno.com/1844677308666874326/samoe-populyarnoe-novogodnee-blyudo-zakusochnyj-tort-retsepty-drugoj-kuhni/

отсюда: https://oli-da.livejournal.com/3108156.html

Tags: кулинария, праздники
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “кулинария” Tag