amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Category:

К новогоднему столу

Интересный и вкусный рецепт из праздничной копилки - закусочный торт с рыбной начинкой


Что понадобится для этого рецепта:

коржи:
мука 50 г
кукурузный крахмал 50 г
сахар 1 ч.л.
яйца 4 шт.
соль щепотка

начинка:
майонез 60 г
икра "Икрима" 150 г
крабовые палочки 100 г
сыр твердый 100 г
яйца 2 шт.
красная рыба (слабосоленая) 100 г
творожный сыр 200 г
сметана 1-2 ст.л.

Белки с щепоткой соли взбить миксером, постепенно добавляя сахар.
Желтки растереть (с небольшой щепоткой соли) и соединить с белками.



Добавить муку с крахмалом, аккуратно перемешать и выпекать на листе пергамента (лучше силиконизированный, а обычный лист надо смазать маслом).
Выпекать в разогретой духовке минут 10 при температуре 180 градусов.





Пока тесто остывает (разрезанное на четыре равных прямоугольника), подготовить начинку.



Соединить икриму и майонез (пару ложек) для нежного соуса.
Каждый корж перед начинкой нужно будет покрыть соусом.



Первый слой начинки - натертые на крупной терке крабовые палочки.



Второй слой - яйца и сыр, натертые на мелкой терке.



Третий слой начинки - пластики красной рыбы (например, форель домашнего посола).
Разложить их плотным слоем.
Сверху положить последний корж и на него небольшой груз (разделочная доска и пачка крупы), оставив для пропитки на пару часов.

Для украшения можно использовать творожный сыр и сметану.
Хорошо перемешать и промазать торт.



Украсить можно листочками руколы и свеклы, а из оставшейся рыбки сделать небольшие бутоны цветов.


Другая Кухня
https://prigotovimvkusno.com/1844677308666874326/samoe-populyarnoe-novogodnee-blyudo-zakusochnyj-tort-retsepty-drugoj-kuhni/

отсюда: https://oli-da.livejournal.com/3108156.html

Tags: кулинария, праздники
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Арбузы из банки...

    Вот и настала осень. Казалось бы что в ней хорошего: впереди сырость и слякоть на улице. Нет уже летнего тепла, а ветер встречает прохожих из-за…

  • Блинчики на крови...

    Пост о кулинарии северных народов. Рецепты блюд у северян достаточно простые. Оно и понятно. В суровых условиях тундры нет времени и особых…

  • Вяленые помидоры из духовки

    Вот и лето заканчивается. Скоро уже совсем школярам за парты. Трудовые будни у них начинаются. И впереди осень. А вот погоду нам обещают вполне…

  • Что может быть проще пастилы... :)

    На днях в комменте упомянул, что сделали домашнюю пастилу из сливы. И попросили об этом рассказать поподробней. Хотя, что там особого…

  • Икра "заморская" кабачковая

    Икра конечно никакая не "заморская". А самая что ни на есть своя, домашняя и приготовлена из экологически чистых, выращенных на даче…

  • Острая закуска из стрелки на выброс

    Что это на фото?! Правильно-чесночная "стрелка". И обычно её выбрасывают. А что ещё с ней можно сделать...Не есть же. А может быть и в…

  • Ностальгии завтрака псто

    Это сейчас на завтрак ничем не удивишь. Хочешь будут тебе хоть чизкейки, хоть панкейки, хоть каракатицы в собственном соку. А вот во времена…

  • В любое время дня и ночи... Можно и с утренним кофе

    Это я про сало. Или солёную грудинку. Ту что на фото. Многие говорят про неё: "...какое же это сало?! Это грудинка". Пусть так. разве…

  • Не могу я уже это оливье есть...

    Скоро что то подобное будет происходить на всех кухнях страны. Сначала идёт предпраздничная эпопея подготовки к Новому году: составляется меню…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →