Французская любовница

Салат))  Когда от торта и другого салата остались продукты. Рецепт, который можно успеть приготовить до Нового года!))

Ингредиенты: Куриное филе — 150 Грамм

Изюм — 50 Грамм

Орехи грецкие — 50 Грамм

Сыр твердый — 50 Грамм

Апельсин — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Лук — 1 Штука

Сахар — 1 Чайная ложка

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Майонез — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Салат "Французская любовница""

Подготовьте все ингредиенты. Отварите заранее куриное филе и морковь до готовности в подсоленной воде. Изюм залейте кипятком на 10 минут. Затем промойте и обсушите. Замаринуйте лук. Для этого нарежьте его полукольцами, обдайте кипятком, промойте холодной водой, затем добавьте к нему сахар и уксус. Маринуйте 15-20 минут. Апельсин почистите, разделите на дольки и очистите дольки от пленочек. Нарежьте кусочками. Филе нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке, морковь – на крупной. Орехи измельчите при помощи скалки.

На дно креманок разложите филе. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьте слой майонезом. Сверху разложите маринованный лук. Далее выложите обсушенный изюм. Выложите тертую морковь. Немного примните слой руками. Смажьте морковь майонезом, можно посолить и распределите сверху тертый сыр. На сыр нанесите несколько капель майонеза и посыпьте измельченные орехи. Поверх орехов выложите кусочки апельсинов. Я еще украсила верх кусочками орехов, можно разложить так же изюм или зерна граната. Салат "Французская любовница" готов. Приятного аппетита!

Совет от повара: Салат можно подать порционно, используя сервировочное кольцо или креманки, а можно выложить слоями в общий салатник.

источник