amarok_man (amarok_man) wrote,
amarok_man
amarok_man

Categories:

Икра "заморская" кабачковая

Икра конечно никакая не "заморская". А самая что ни на есть своя, домашняя и приготовлена из экологически чистых, выращенных на даче овощей. Кстати, это единственное блюдо, которое я ем, приготовленное из кабачков. Никакие другие-типа жареных кабачков, оладушков из кабачков-"да ни за что"... :)


А вот это реально вкусно. Даже я решился съесть, при всей моей нелюбви к кабачкам. Очень уж вкусный запах стоял, пока супруга готовила икру. Не сдержалася, хоть и сопротивлялся своему внутреннему "я"-попробовал икру. И она мне очень понравилась. Поэтому пишу здесь рецепт. Может кому и пригодится :)

Итак:

Три килограмма очищенных кабачков пропустить на мясорубке и варить 40-50 минут.

700 грамм лука мелко порезать и обжарить на сковороде.

700 грамм моркови натереть на крупной терке и тоже обжарить.

После этого обжаренные лук и морковь пропустить на мясорубке и добавить к кабачкам.

Туда же добавить четыре-пять ложек томатной пасты, полстакана сахара и две столовые ложки соли, влить 0,5 стакана растительного масла.

Массу варить ещё сорок-пятьдесят минут. за двадцать минут до окончания варки добавить пять-шесть зубчиков измельченного чеснока, а за 10 минут до конца варки одну столовую ложку 70% уксусной кислоты. (развести немного кипяченой водой).

По вкусу при варке кабачковой икры можно добавить молотый перец или острый перец.

По окончании варки кабачковую икру разложить в стерлизованные банки, накрыть пледом и оставить до остывания.

приятного аппетита! )

.....................................

И о вакцинации по коронавирусу:

"...Массовая вакцинация от коронавируса начнется в России в октябре. Об этом заявил глава Министерства здравоохранения Михаил Мурашко, передает РИА Новости.

Министр отметил, что сначала вакцину получат медики и учителя. Все граждане с прививками от COVID-19 первое время проведут под наблюдением врачей.
Мурашко сообщил, что клинические испытания вакцины от коронавируса, разработанной в центре Гамалеи, завершились. Сейчас оформляется пакет документов для регистрации препарата. Около двух месяцев уйдет на получение разрешений для клинических исследований.
Центр имени Гамалеи испытывал вакцину вместе с Минобороны на базе военного госпиталя имени Бурденко. Медики говорят, что анализы показали выработку у всех добровольцев иммунного ответа. Побочных действий, осложнений, жалоб у добровольцев не было."

Tags: дача, коронавирус, кулинария, медицина, продукты, утро
Subscribe

Posts from This Journal “утро” Tag

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “утро” Tag